اتوماسیون اداری

صفحه ایمیل کاربران

اوقات شرعی

فرا رسیدن ماه محرم‌الحرام و ایام شهادت سید و سالار شهیدان، امام حسین(ع) و یارانش بر عموم شیعیان تسلیت و تعزیت باد
فرا رسیدن ماه محرم‌الحرام و ایام شهادت سید و سالار شهیدان، امام حسین(ع) و یارانش بر عموم شیعیان تسلیت و تعزیت باد
فرا رسیدن ماه محرم‌الحرام و ایام شهادت سید و سالار شهیدان، امام حسین(ع) و یارانش بر عموم شیعیان تسلیت و تعزیت باد
فرا رسیدن ماه محرم‌الحرام و ایام شهادت سید و سالار شهیدان، امام حسین(ع) و یارانش بر عموم شیعیان تسلیت و تعزیت باد

آرد گندم در سراسر دنیا به عنوان اصلی‌­ترین ماده اولیه در تهیه نان همواره مورد توجه دست­‌اندرکاران حوزه­‌های کشاورزی، آسیابانان و تولیدکنندگان نان قرار گرفته است و هریک به نوبه خود با تخصص و شناخت کافی در خصوص ویژگیهای گندم، آرد و نان می‌توانند در ارتقاء کیفیت محصول نهایی این زنجیره مؤثر واقع گردند. از سوی دیگر دست­‌اندرکاران حوزه‌های بهداشتی آن را بعنوان حامل مناسبی جهت غنی‌سازی با‌ آهن و اسیدفولیک می‌­شناسند. از این‌رو توجه و شناسایی انواع آرد و ویژگیهای کیفی آن، حائز اهمیت می‌باشد. نوشتار حاضر با هدف شناسایی این ویژگیها، مندرج در استاندارد ۱۰۳ آرد گندم – تجدید نظر پنجم (اصلاحیه شماره ۱ استاندارد ملی ایران)، تهیه و تدوین گردیده است… دانلود مطلب

سیستم ذخیره‌سازی، مکانی جهت ذخیره­‌سازی کالا با اصول تعیین شده، در جهت حفظ خواص اصلی و جلوگیری از تغییر آن است. مسئولیت ذخیره‌سازی غلات و نگهداری از آن طی دوره زمانی مورد نظر، به منظور ارسال آن در زمان‌های مختلف برای استفاده صنعتی، صادرات و مصرف می‌باشد. نگهداری و ذخیره‌سازی گندم پروسه‌ای پیچیده و فعال است؛ به دلیل اینکه دانه گندم پس از برداشت نیز می‌تواند به عنوان یک ارگانیسم زنده، کلیه اعمال حیاتی مانند تنفس، متابولیسم و رشـد را انجام دهد و در معرض تغییرات شیمیایی و بیولوژیکی مانند کاهش قوه نامیه، افزایش اسیدیته، تضعیف گلوتن، تجزیه آنزیماتیکی، از دست رفتن مواد مغذی و تغییرات ظاهری مانند شکستگی و سوراخ شدن و جوانه زدن قرار گیرد. از سوی دیگر ضایعات ناشی از جابجایی گندم، کسری ناشی از خشک شدن طبیعی و افت رطوبی گندم و ضایعات مربوط به فعالیت میکروارگانیسم‌ها و یا فعالیت آفات انباری از جمله عواملی است که منجر به افت کمی و کیفی گندم حین ذخیره‌سازی خواهد شد. به طورکلی هدف اصلی در طول انبار کردن و ذخیره‌سازی حفظ کمیت وکیفیت گندم است بطوریکه در زمان ذخیره‌سازی خواص اصلی دانه حفظ گردد… دانلود مطلب

با توجه به اهمیت غلات و نقش آنها در تجارت جهانی به عنوان کالاهای استراتژیک، آگاهی از وضعیت تولید و تجارت این محصولات، یکی از موارد قابل ملاحظه در سیاست­‌گذاری در این حوزه می­‌‎باشد. بر اساس پیش‌بینی شورای جهانی غلات منتشره در پایگاه اینترنتی www.igc.int، تولید گندم در سال زراعی ۲۰۱۸-۲۰۱۷ به ۷۳۲ میلیون تن خواهد رسید که نسبت به سال قبل کاهش قابل ملاحظه‌ای را نشان می‌دهد. با توجه به این گزارش، پیش‌بینی می‌شود مصرف کل گندم دنیا ۷۳۴/۹ میلیون تن ‌باشد که از این مقدار ۶۸/۸۱%  مورد مصرف غذای انسان، حدود ۳/۱۱% در بخش صنعت، ۱۹/۳۳% در بخش دام و ۸/۷۳% در بخش بذر مصرفی و ضایعات ‌می‌باشد… دانلود مطلب

در تولید نان به روش صنعتی، نان با استفاده از تکنولوژی روز دنیا، ماشین­‌آلات مدرن و به صورت مکانیزه (تمام اتوماتیک) و بدون دخالت دست و در مقیاس بالا تولید می­‌گردد. با آنکه اغلب نان‌های تولیدی در این بخش نان‌های حجیم هستند اما گسترش تولید نان به روش صنعتی به معنای حذف نان سنتی نیست. در حقیقت با استفاده از تکنولوژی روز دنیا می­‌توان، نان‌های سنتی را نیز تولید نمود… دانلود مطلب

پیام نوروزی مقام معظم رهبری

اقتصاد مقاومتی؛ تولید و اشتغال

تقویم روز

مهر ۱۳۹۶
ش ی د س چ پ ج
« شهریور    
۱۲۳۴۵۶۷
۸۹۱۰۱۱۱۲۱۳۱۴
۱۵۱۶۱۷۱۸۱۹۲۰۲۱
۲۲۲۳۲۴۲۵۲۶۲۷۲۸
۲۹۳۰  

دستورالعمل

امور آسیب دیدگی و کسري کالا

دستور العمل خرید گندم کیفی 96

دستورالعمل دانه‌هاي روغني

دستورالعمل واردات-نگهداری کالا