اتوماسیون اداری

صفحه ایمیل کاربران

اوقات شرعی

سال 97 سال ارتقاء کیفیت نان

مدیر عامل شرکت بازرگانی دولتی ایران از صادرات ۳۱ هزار تن گندم دوروم و با کیفیت تولید ایران برای نخستین بار به کشور ایتالیا، که مهد پاستای جهان است، خبر داد. مهندس یزدان سیف با اشاره به اینکه در شش ماه نخست امسال ۱۲۰ هزارتن آرد، از ایران به کشورهای منطقه و اروپا صادر شده است افزود: سال گذشته در مجموع میزان آرد صادراتی از کشور ۲۷ هزار تن بوده است که امسال میزان صادرات آرد حدود ۸۰ درصد رشد داشته است… دانلود مطلب

بر اساس ارزیابی نتایج آزمایشات کنترل کیفی انجام شده توسط شرکت‌های غله و خدمات بازرگانی مناطق و انطباق با استانداردهای مرتبط، در سه ماهه دوم سالجاری میانگین کشوری ویژگی­‌های کیفی آرد مصرفی جهت تولید نان بربری، تافتون و لواش شامل درصد رطوبت، درصد خاکستر در ماده خشک، درصد پروتئین، درصد گلوتن مرطوب و ابعاد و اندازه ذرات در محدوده مجاز و مطابق با استاندارد ۱۰۳ آرد (تجدید نظر پنجم و اصلاحیه شماره ۱) بوده است. در مورد نان سنگک به استثنا درصد خاکستر در ماده خشک میانگین کشوری سایر ویژگی­‌های کیفی اشاره شده با استاندارد مطابقت دارد.

با توجه به اینکه نان، یکی از کالاهای اساسی و ضروری در سبد غذایی خانوار و تأمین کننده بخش اعظم انرژی، پروتئین، املاح و ویتامین‌های گروه B مورد نیاز بدن می‌باشد؛ اطمینان از ارزش غذایی و کیفی آن از اهمیت ویژه‌­ای برخوردار است. انواع آرد با درجه استخراج متفاوت برای تهیه نا­ن­‌های سنتی و صنعتی در کشور بکار می‌روند که هر یک، ویژگی‌ها و فاکتورهای کیفی خاص خود را دارند. امروزه تحقیقات نشان داده است که غذاهای حاوی غلات بویژه دانه کامل از بزرگترین منابع فیبر خوراکی هستند. سبوس گندم نیز به عنوان یک فیبر نامحلول حاوی مواد مغذی زیادی است که با ورود به آرد می‌تواند ارزش غذایی نان مصرفی را به شرط رعایت اصول لازم در فرایند پخت ارتقا دهد… دانلود مطلب

سرپرست مرکز پژوهش‌های غلات اعلام کرد:

افزایش کیفیت گندم تولیدی در سال‌جاری/ وزارت بهداشت و مؤسسه‌ی استانداردناظرین کیفیت نان هستند.

سرپرست مرکز پژوهش‌های غلات با اشاره به آزمایش‌های انجام شده بر روی بیش از ۷۰۰ نمونه گندم ارسالی از استان‌های مختلف گفت: نتایج آزمایشات نشان دهنده‌ی کاهش افت‌های مفید و غیرمفید و بیان‌گر افزایش کیفیت گندم‌ها در سال‌جاری نسبت به سال گذشته است… دانلود مطلب

پیام نوروزی مقام معظم رهبری

اقتصاد مقاومتی؛ تولید و اشتغال

تقویم روز

آذر ۱۳۹۶
ش ی د س چ پ ج
« آبان    
 123
۴۵۶۷۸۹۱۰
۱۱۱۲۱۳۱۴۱۵۱۶۱۷
۱۸۱۹۲۰۲۱۲۲۲۳۲۴
۲۵۲۶۲۷۲۸۲۹۳۰  

دستورالعمل

امور آسیب دیدگی و کسري کالا

دستور العمل خرید گندم کیفی 96

دستورالعمل دانه‌هاي روغني

دستورالعمل واردات-نگهداری کالا