تقویم روز
آذر ۱۳۹۷
ش ی د س چ پ ج
« آبان    
 12
۳۴۵۶۷۸۹
۱۰۱۱۱۲۱۳۱۴۱۵۱۶
۱۷۱۸۱۹۲۰۲۱۲۲۲۳
۲۴۲۵۲۶۲۷۲۸۲۹۳۰
اتوماسیون اداری

صفحه ایمیل کاربران

اوقات شرعی

دسته‌بندی نشده

به گفته اخبار زیست‌فناوری، طبق تحقیقات جدید می‌توان از ضایعات کشاورزی و صنعتی برای تولید بیواتانول‌ها استفاده شود. بیواتانول به عنوان سوخت برای ماشین‌های اتانولی استفاده می‌شود. معمولاً گندم، قند، نیشکر یا ذرت برای تولید اتانول استفاده می‌شود. اما موارد مذکور محصولاتی هستند که می‌توانند به عنوان مواد غذایی انسانی استفاده شوند و اگر بتوانیم از ضایعات برای ساخت سوخت استفاده کنیم، ارزشمند است… دانلود مطلب

مرکز پژوهش­‌های غلات با پیگیری و برنامه­‌ریزی مشترک با شرکت توسعه کشت دانه‌­های روغنی نسبت به برگزاری دوره تخصصی سراسری آشنایی با دانه­‌های روغنی (سویا، کلزا، آفتابگردان و گلرنگ) در روز دوشنبه مورخ ۹۶/۱۲/۰۷ اقدام نمود. در این دوره حدود ۷۰ نفر از مسئولین کنترل کیفی و بازرگانی شرکت‌های غله و خدمات بازرگانی کلیه مناطق و دفاتر نمایندگی و حوزه­‌های ستادی شرکت، حضور داشتند و مدرسین جناب آقای دکتر فتحی، جناب آقای مهندس فتحعلی و سرکار خانم نانوازاده با محورهای ذیل اقدام به تدریس نمودند… دانلود مطلب

مطابق استاندارد  ۲۶۲۸ ویژگی و روش‌های آزمون نان‌های سنتی خمیرترش خمیری است که در اثر فعالیت میکروارگانیسم‌ها و طی فرآیند تخمیر ترش شده باشد. خمیرترش، شامل مخلوطی از آرد (یا اجزاء آن) و آب است که به ­وسیله مخمرها و باکتری­‌های اسید‌لاکتیک، تخمیر شده ­باشد. استفاده از خمیرترش، یک شیوه سنّتی جهت بهبود طعم، بافت و زمان ماندگاری انواع فراورده‌­های غلات، خصوصا چاودار و گندم محسوب می­‌گردد که از هزاران سال پیش، جایگاه ویژه­ای در فرایند نانوایی داشته است… دانلود مطلب

اُزن کاربردهای مختلفی در فرآوری غلات مانند بهبود خواص آن­ها، کنترل جوانه­‌زنی و بهبود ویژگی­‌های آرد غلات دارد. خداپرست و همکاران (۲۰۱۱)، بهبود خواص رئولوژیکی خمیر و کاهش جمعیت میکروبی به وسیله اُزن را مورد بررسی قرار دادند. انواع مختلف اکسیدکننده­‌ها  از قبیل آزودی‌کربنامید، پراکسید کلسیم، برومات پتاسیم، یدات پتاسیم و کلسیم و اسید‌آسکوربیک در صنعت نانوایی به کار می‌روند. اکسید‌کننده‌­ها، رنگ آرد و در نتیجه رنگ مغز نان را روشن­‌تر می‌کنند و همچنین از طریق تشکیل باندهای دی‌سولفیدی بین پروتئین­‌های گلوتنین، استحکام خمیر را بهبود می‌بخشند… دانلود مطلب

پیام نوروزی مقام معظم رهبری

سال حمایت از کالای ایرانی

دستورالعمل‌ها

نظام‌نامه ارزیابی و کنترل کیفیت

دستورالعمل خرید گندم کیفی 97

دستورالعمل دانه‌های روغنی 97

امور آسیب دیدگی و کسری کالا

دستورالعمل واردات-نگهداری کالا