اتوماسیون اداری

صفحه ایمیل کاربران

اوقات شرعی

برگزاری دوره آموزشی دانه‎های روغنی (سویا، کلزا،آفتابگردان و گلرنگ) در تاریخ 96/12/07

مطابق استاندارد  ۲۶۲۸ ویژگی و روش‌های آزمون نان‌های سنتی خمیرترش خمیری است که در اثر فعالیت میکروارگانیسم‌ها و طی فرآیند تخمیر ترش شده باشد. خمیرترش، شامل مخلوطی از آرد (یا اجزاء آن) و آب است که به ­وسیله مخمرها و باکتری­‌های اسید‌لاکتیک، تخمیر شده ­باشد. استفاده از خمیرترش، یک شیوه سنّتی جهت بهبود طعم، بافت و زمان ماندگاری انواع فراورده‌­های غلات، خصوصا چاودار و گندم محسوب می­‌گردد که از هزاران سال پیش، جایگاه ویژه­ای در فرایند نانوایی داشته است… دانلود مطلب

اُزن کاربردهای مختلفی در فرآوری غلات مانند بهبود خواص آن­ها، کنترل جوانه­‌زنی و بهبود ویژگی­‌های آرد غلات دارد. خداپرست و همکاران (۲۰۱۱)، بهبود خواص رئولوژیکی خمیر و کاهش جمعیت میکروبی به وسیله اُزن را مورد بررسی قرار دادند. انواع مختلف اکسیدکننده­‌ها  از قبیل آزودی‌کربنامید، پراکسید کلسیم، برومات پتاسیم، یدات پتاسیم و کلسیم و اسید‌آسکوربیک در صنعت نانوایی به کار می‌روند. اکسید‌کننده‌­ها، رنگ آرد و در نتیجه رنگ مغز نان را روشن­‌تر می‌کنند و همچنین از طریق تشکیل باندهای دی‌سولفیدی بین پروتئین­‌های گلوتنین، استحکام خمیر را بهبود می‌بخشند… دانلود مطلب

مدیر مطالعات اقتصادی و سنجش ریسک بورس کالای ایران گفت: اگر ۱۱پیش شرط برای اجرای قیمت تضمینی در بورس فراهم شود، این طرح موفق خواهد بود و شفافیت در خرید گندم ایجاد می‌شود.خبرگزاری فارس مدیر مطالعات اقتصادی و سنجش ریسک بورس کالای ایران معتقد است، طرح قیمت تضمینی جلوی بسیاری از سوء‌استفاده‌ها را می‌بندد، به شرط آنکه ۱۱ پیش شرط از جمله اعلام به موقع قیمت رعایت شود و مابه‌التفاوت نرخ تضمینی و قیمت بورس به موقع به کشاورزان پرداخت شود… دانلود مطلب

معاون امور زراعت وزارت جهاد کشاورزی اعلام کرد: رشد بخش کشاورزی در چهار سال گذشته به طور مستمر مثبت و در سال گذشته ۵.۷ درصد بوده که نشان دهنده پایداری تولید کشاورزی است. به گزارش خبرگزاری فارس به نقل از پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی، عباس کشاورز در برنامه «رو ‌در‌ رو» شبکه چهار سیما با بیان این که رشد بخش کشاورزی در چهار سال گذشته به طور مستمر مثبت و در سال گذشته ۵.۷ درصد بوده، این رشد را نشان دهنده پایداری کشاورزی عنوان کرد… دانلود مطلب

پیام نوروزی مقام معظم رهبری

اقتصاد مقاومتی؛ تولید و اشتغال

تقویم روز

بهمن ۱۳۹۶
ش ی د س چ پ ج
« دی   اسفند »
 123456
۷۸۹۱۰۱۱۱۲۱۳
۱۴۱۵۱۶۱۷۱۸۱۹۲۰
۲۱۲۲۲۳۲۴۲۵۲۶۲۷
۲۸۲۹۳۰  

دستورالعمل

نظام‌نامه ارزیابی و کنترل کیفیت

امور آسیب دیدگی و کسری کالا

دستورالعمل خرید گندم کیفی 96

دستورالعمل دانه‌های روغنی

دستورالعمل واردات-نگهداری کالا